Esta semana
Primeros
Arroz meloso de centolla con toque de laurel.Crustáceos
Porrusalda tradicional vasca. (Puerros, zanahoria y patata)Huevo
Ensalada templada de espinaca baby, panceta crujiente, champiñones, lascas de Padano y emulsión de Módena y miel.Gluten, mostaza
Segundos
Lagarto ibérico a la brasa con chips de Yuca y Boniato.Sulfitos
Mollejas de ternera lechal del Guadarrama al carbón.
Salmón a la parrilla con salsa de naranja y eneldo.Pescado
Postres
Natillas de chocolate con naranja confitada.Lácteos y Gluten
Carpacho de piña asada al ron carameliza con hierbabuena.Sulfitos
Sorbete helado de lima.Lácteos
Pan, Agua, Vino de la Casa, Café Ecológico y Licor de Cortesía
23 €




















